炒萝卜糕

炒萝卜糕是许多新加坡人之间的最喜欢的菜。它是与萝卜混合面粉与深色酱油，白萝卜和甜酱炒，淋上葱（“黑”版本​​），或没有炒甜酱（“白”版本）。

在新加坡，它是较为常用切成片煸炒鸡蛋，大蒜，葱和偶尔干虾。有两个变种：“白”版本不使用甜酱油，炒胡萝卜蛋糕是一个打散的鸡蛋的顶部，形成一个地壳的;“黑”的版本使用甜酱油，鸡蛋是简单的混合胡萝卜蛋糕。

要找出一个小贩销售萝卜糕的技能，你看看，是旺火炒萝卜糕，蛋，是否被烧毁或不。那么，如果它被烧毁（或更糟的是，严重烧伤）或“黄色”的鸡蛋是不亮，忘掉它。一个熟练的小贩不会烧蛋。技术娴熟的小贩也将能够让你流口水，只是单独的香气。最好的炒萝卜糕，很好用鸡蛋炒，是一个对任何人的视觉，味觉和嗅觉的治疗。如果你可以采取刺激性食物，要求小贩把少量的辣椒，辣椒会让你喊新加坡俚语“爽”。

但是，我们必须注意每个份中有超过一个鸡蛋，不是最好的人正在看他们的胆固醇水平。


新加坡著名的炒萝卜糕

500 Clemenceau Avenue North, #01-28 Newton Food Centre, Singapore

“当我第一次尝试阿恒炒萝卜糕，我只有8岁。在然后，该名男子煎萝卜糕是父亲的舅舅，你现在看到的阿恒。他的儿子得知父亲的秘方，在新加坡最美味的煎萝卜糕。我不知道什么其他可口的炒萝卜糕的摊位有在新加坡，但是这是一个地方，我会去，每当我想吃炒萝卜糕。

WEE恒，尝试使用类似的名称，希望能得到一些混淆的饥饿人口从他那里买的非正宗。寻找恒萝卜糕摊位＃28。

恒安的炒萝卜糕是真的在里面柔软，味道恰到好处，大方的蛋糕部分补充足够的萝卜。作为一个超过二十年的赞助人，他知道我的要求 - 不是太脆，足够的萝卜，并没有太多的辣椒。”

Lau Goh Teochew Fried Carrot Cake
Zion Riverside Food Centre
86 Zion Road
Stall No 26

“我订购一盘黑的炒萝卜糕，耗资4。炒兴高采烈地香脆的一致性，美味的胡萝卜蛋糕是彻底涂有炒鸡蛋和一层甜酱油和辣椒。

在烹饪标准方面，刘吴潮州炒萝卜糕当然是妙不可言。但在配料方面，它会是完美的，如果它与虾。我记得当我还是个孩子，我喜欢萝卜糕炒虾大量的淡滨尼。但随着成本上升的成分，它已成为极为罕见的发现今天虾仁炒萝卜糕。不过，如果你是一个萝卜糕的风扇，你绝对不能错过刘吴作栋潮州萝卜糕。”