红豆冰

红豆冰是新加坡人最喜欢的甜点，它的普及可能是由新加坡的炎热和潮湿的天气解释之一。

在过去，它确实包含刨冰，红豆，但与提高新加坡人的口味，其他成分添加到它。今天的红豆冰现在在碗里发现的大多数成分和刨冰山是在它的上面。至少3种不同颜色（绿色，黄色和红色）和炼乳的慷慨剂量的糖浆，淋上到冰激发食客“的视觉效果。

您可以像一个探险家，其实挖成高冰颇富“洞穴”，并开始寻找“宝藏”或在它的成分。内成分的红豆冰甜玉米，红豆，切块千石议员，米粉，熟有弹性的质地，取决于您光顾的摊位的绿化带。对于一些摊位，尤其是那些在食品店中发现，可以请求冰顶部添加芒果或榴莲粘贴。

一个良好的红豆冰是一个地方的冰都非常干净剃光小位。 ，当你把糖浆你的嘴一勺的冰，冰刚刚融化在你的嘴一起甜蜜的品尝糖浆。至于成分，多品种，当然它是更好的为您提供一个新的纹理，每次你采取了一口。

新加坡著名的红豆冰

Blk 6, Tanjong Pagar Road,
#02-36, Tanjong Pagar Market and Food Centre

Opening hours: 10:30am-7:15pm (Mon- Fri); 10:30am-6pm (Sat); 10:30am-5pm (Sun)

"著名的“安妮的花生红豆冰已经迷住了，做了很多的冰kachang球迷去超过他们的花生坚果红豆冰多年。有特色的部分红豆冰这里是粉碎花生，各地丰富多彩的冰丘洗完澡，调味糖浆，红豆，甜玉米。他们也很慷慨，他们的服务。如果花生是不是你杯茶的，你能顶一个额外的50美分，去为他们的芒果或榴莲红豆冰。"

叻沙

叻沙是土生华人文化的一个流行的辣面，这是一个在马来西亚和新加坡的中国和马来元素合并，并在较小程度上的印度尼西亚。

咖喱叻沙（在许多地方被称为“叻沙”）是一个基于椰子咖喱汤。咖喱叻沙的大多数版本中的主要成分包括喷豆腐，鱼棒，虾和蚶。有些厂商可能会出售鸡叻沙。叻沙是普遍服务一勺辣椒酱，配上与叻沙叶。

这通常是在槟城被称为“咖喱面”，而不是咖喱叻沙，由于不同种类（黄眉或米粉，而不是白厚叻沙面）的面条。咖喱面在槟城使用凝结猪肉血液，马来西亚华人社会的美味佳肴。

“咖喱叻沙”一词是较常用在吉隆坡或新加坡。叻沙是在新加坡和马来西亚，是叻沙勇头美孚，龙虾叻沙，甚至纯米粉，只是面和肉汁。

咖喱汤椰子咖喱美味丰富的集中咖喱肉汤，蒸热，面条抛出英寸肉类的配菜，通常作为非蔬菜鸡球。在热带地区（如马来西亚或新加坡），高湿度，和你坐下吃饭，觉得你是在桑拿吃这个菜，吃这个菜的实际经验。

新加坡著名的叻沙

Blk 531A Upper Cross Street #02-67
Hong Lim Food Centre Singapore
Famous Sungei Road Trishaw Laksa

"肉汁美味，真的可以给你一个“冲”。叻沙是相当大的部分很好的切片鸡蛋，3大虾和微小的海米浇头。得出这个相处，是特制的辣椒，其中混合以及。"

328 Katong Laksa (51 East Coast Rd)

"除了通常的虾，蚶，厚厚的米粉，鱼饼片，撒上叻沙叶，他们是非常香椰子基于这是不是太沉重或辛辣的肉汁。我很欣赏他们的肉汁不会导致非理性到我的喉咙，所以没有咳嗽或撕裂的眼睛。"

沙爹

沙爹，是一个肉串，烤肉，酱送达。沙爹可能包括切片或切块的鸡，羊，羊肉，牛肉，猪肉，鱼，其它肉类，或豆腐，更真实的版本使用椰子叶状体脉串，虽然经常使用竹串。这些都超过木材或木炭火，然后担任各种辛辣调味品，烤或烧烤。

沙爹是起源于印度尼西亚爪哇。沙爹是几乎任何地方在印度尼西亚，它已成为一个国家的菜。这是许多其他东南亚国家，如：马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部的也很受欢迎，并在荷兰，因为印尼是前荷兰殖民地。

沙爹据说是发明爪哇摊贩印度烤肉串的适应。这一理论的基础上，沙爹后，在19世纪初，荷兰东印度泰米尔印度穆斯林和阿拉伯移民的涌入已成为流行的事实。由印尼和马来西亚的沙爹肉类 - 羊肉和牛肉 - 也由阿拉伯人的青睐，并在中国并不流行的是猪肉和鸡肉。

有花生蘸，甜辣。当地的香料的卤汁完全转化成肉。竹或干的椰子树叶制成的薄木板串。蒸年糕，生黄瓜和洋葱切碎的清爽双方在编织的椰叶。这是一个欢乐观看您的沙爹是一个开放的炭火烤。香气加剧的期待与享受。

新加坡著名的沙爹


Clarke Quay Satay Club
Hours: 7pm - 3am

"许多原来的沙爹俱乐部摊位搬到这里后，他们在几年前搬迁。大多数人同意在岛上最好的沙爹可以在这里找到。"

Soon Lee Heng Satay
590 Upper Thomson Road
#01-31 Sembawang Hill Food Centre

"非常好吃，真棒！烤得非常好，酱也不错。”

薄饼

一个薄饼皮软，薄如纸般的绉纹或煎饼从小麦面粉制成。生产的包装方法涉及一个非常潮湿和粘性的面团。这个面团球举行的右手，然后迅速针对热钢板涂擦在一个循环的方式，并取消。通过这一过程，一个非常薄的层湿面团，坚持板块，并开始做饭。黑纱上表面通常然后清除多余的面团，通过涂抹过程中使用的面团球件。当面团已经熟到完成，它是去皮的热钢板被删除之前。典型的做法是一次超过两个或三个板块，这使得贝克不断产生薄饼，并给出适当的时候为每个要妥善煮熟的黑纱的摩擦。


薄饼是通过摩擦产生，然后进行填充和轧制。

它是吃伴奏与甜酱（往往是豆酱，一种混合酱油，海鲜酱或虾酱酱，辣椒酱可选之前，它是充满灌装主要是精细磨碎和蒸或搅拌炒萝卜，结合其他成分，如豆芽，四季豆，莴苣叶，取决于个别厂商，以及磨碎的胡萝卜，已经煮熟的，中国的香肠切片，切成薄片炒豆腐，切碎的花生或花生粉，炒青葱，切丝煎蛋，其他薄饼共同变化包括，包括猪肉（掉以轻心经验和热炒），虾，蟹肉。海藻往往是在厦门版本包括在马来西亚和新加坡的一些小贩，特别是在非清真设置，将新增炒猪肉猪油。薄饼皮肤本身作为一个新鲜春卷，不炒。

新加坡著名的薄饼

GLORY CATERING
139 East Coast Road
Singapore 428829
Tel: 63441749

"荣耀餐饮的薄饼娘惹风格与一个鸡蛋粉的皮肤，这是比较少见popiah餐馆。顾名思义鸡蛋被添加到面粉的皮肤，柔软，耐嚼的质地。这是我真的很喜欢。它也对我有怀旧的价值，因为它使我回天，当我是一所小学的孩子，我采样一个专门在它的餐馆从我的第一个鸡蛋皮薄饼。这是非常令人难忘的。不幸的是，我从来都没有能够找到另一个摆摊卖鸡蛋皮辊以来，餐馆倒闭，更遑论平等。"

95 Joo Chiat road
Kway Guan Huat Joo Chiat Popiah & Kueh Pie Tee

“这里是少数在新加坡的薄饼餐馆仍然使自己的薄饼皮肤之一。”

肉骨茶

肉骨茶的，意思是“排骨茶”是最有可能的闽南语或福建籍。肉排骨精心煮了几个小时，很多大蒜，辣椒，药材和香料。早在20世纪的港口苦力往往依赖于作为一剂强心剂，以加强机构和卫生。这些天来，肉骨茶简直是享受它的味道。有两种风格 - 清晰，胡椒潮州肉汤和较深，更多的草药福建炖。中国茶火锅，帮助溶解或冲洗过肉排骨的脂肪。

肉骨茶通常是吃米饭或面条（有时作为汤面），并经常担任油条条放入汤中浸渍。最好是作为调味品酱油（通常淡酱油，但有时还提供老抽），与切碎的红辣椒和蒜末一起。中国各种茶（铁观音品种特别受欢迎，在马来西亚的巴生谷区）通常也是服务的信念，稀释或溶解丰富的脂肪消耗在这个猪肉载货菜。肉骨茶通常是一个著名的早餐。福建和潮州传统饮茶文化和这方面的运行在他们的美食。

可能包括额外的中草药玉竹（所罗门的印章根茎）和巨志（沙棘果），这给汤更甜，风味略强。也加入到光明与黑暗的酱油汤烹调过程中，与不同数额取决于变异。

新加坡著名的肉骨茶

208 Rangoon Road Singapore 218453
Tel: 62947545, 62914537
“那么是什么使得这在新加坡肉骨茶特殊？对于我来说，“权力”是在他们的胡椒汤。允许它的工作方式下来你的喉咙和感觉的魅力！随后跟进与肉质筋。”

321 Beach Road
(at junction with Sultan Gate)
"我竖起大拇指 Leong Kee 的巨大部分。大块的肋骨至嫩熟软。实际上却是隐藏在肉汤，和慷慨的破折号的大豆绉和蔬菜覆盖。"

1 Rochor Road
01-506 Rochor Road Rochor Centre Kopitiam
"这是一个在新加坡更好的肉骨茶。它可以变得很拥挤，在上周末的晚餐时间。总体而言，肉骨茶这里是不错的，如果我没有错，他们只用排骨，或至少，我认为，因为每次我下令，我总是得到的肋骨。因此，如果你DUN想去库特的有著名的比克一路马里士他，你可以给一个尝试。"

椰浆饭

在马来文化的根，它的名字是马来词的字面意思是“脂肪大米”。这个名字是来自烹饪过程中，使大米浸泡在椰子奶油，然后将混合物蒸。有时打结香兰叶扔进大米，而热气腾腾的给它更多的香味。如生姜和偶尔像柠檬草的草药，香料，可能会增加额外的香味。

传统上，这是裹在香蕉叶作为食物拼盘，黄瓜片，小炸凤尾鱼，炒花生，煮鸡蛋，热在其核心的麻辣酱。作为一个较大幅度的一餐，椰浆饭也可以与多种其他伴奏，如鸡肉，墨鱼，蛤，煸炒空心菜，腌制蔬菜，牛肉炖椰奶和香料或牛肺。传统上这些最伴奏辛辣的性质。

椰浆饭是在马来西亚和新加坡的广泛食用，甚至一盘菜在马来西亚学校担任。通常是一个在这两个国家的早餐盘，它通常是在新加坡和马来西亚的路边小摊小贩的食品中心出售。它往往是在香蕉叶，报纸或牛皮纸包裹，并可以在盘子上担任。不过，也有作为一个中午或晚上吃饭，从而有可能要整天吃的菜的餐馆。

新加坡著名的椰浆饭

Boon Lay Power Nasi Lemak
Blk Blk 221B, Boon Lay Place
#01-106 Boon Lay Place Food Centre
5pm to 2am daily

“这里的大米和辣椒是一个强大的组合。新鲜煮熟的大米与泰国香米，软质地温润加上美妙的椰子香味，几乎是完美的。有一点需要注意的是，这是不是传统意义上的椰浆饭。传统的版本使用打破当地的水稻，这是干的，非常轻，小咬。你可能有一些在新加坡的椰浆饭摊位。去年，当我在吉隆坡的一位朋友给我带来了最有名的椰浆饭有和他们使用的碎米。我认为，烹调与香米的椰浆饭好得多，因为它保留了水分好得多。鸡翅是新鲜的，但不是特别壮观。”

Selera Rasa Nasi Lemak ( Halal certified)
Adam Road Food Centre
2 Adam Road #01-02
Singapore 289876

"椰奶，水稻是非常香，当然我有品味，当涉及到椰浆饭最好的。辣椒酱的甜味，很容易上瘾，有足够的消防激发你的味蕾。卖方不吝于。

至于鸡，你会得到一个相当大的机翼与一个有吸引力的金色硬壳的皮肤，是完全香脆。有罪的，是的，但深感满意。由于旺销，鸡翅是新鲜炸的。

真正美味的椰浆饭盘，很可能是新加坡最好的。只是准备队列，如果你想享受美食。这将是值得的。"

油条

油条（简体中文：油条，传统中国：油条;拼音：油条，字面意思是“油地带”）炸面包棒是一个长期的，金黄色，深油炸面团地带的中国菜和其他东亚和东南亚美食通常吃早餐。

按照惯例，油条轻轻咸鱼和制造，使他们能够将两个纵向撕裂。油条通常是吃米粥或豆浆作为伴奏。它通常也肉骨茶或米粥切成薄片，浸入汤/粥，吃服。一般马来西亚人和新加坡人愿意为咖啡或豆浆早餐。

他们的绰号，“炸鬼子”，是来自古老的传说。在孔子时代，政府官员诬陷岳飞，著名学者和诗人，叛国。岳飞后来置于死地。中国菜的名字，“玉杂癸”转换字面到炸鬼子。煎炸油的面团，象征着政府官员，每个人都参与该计划，为永恒的油炸油。它们浸在温暖的粥，以同样的方式，你会浸入一杯咖啡甜甜圈。在中国北方，小麦是主要作物，面团浸成稀豆浆，可以是甜或咸。

新加坡著名的油条

Commonwealth Drive Food Centre, Fu Xin You Tiao Jian Dui

"来这里品尝蓬松而脆的油条，或尝试嚼劲的炸煎堆。"

Geylang – Sinma Frog Porridge & Yong He Eating House
"还有我最喜欢的油条，从著名的24小时失速豆腐。我喜欢蘸油条，豆腐，我觉得油条的味道更好的方式。"